Geschmack des Spätsommers

Nun können Sie wieder die leckersten Rezepte des Spätsommers ausprobieren und nach getaner Arbeit einen Kirschkuchen im schattigen Obstgarten genießen. Die richtige Pflückreife ist beim Apfel erreicht, wenn er sich gut mit Stiel vom Ast löst. Schneiden Sie einen Probeapfel durch und schauen Sie sich die Kerne an. Sind diese leicht gebräunt dann ist alles perfekt. Leider ist ein solch gut ausgereifter Apfel der alle wichtigen Inhaltsstoffe am Baum ausreifen konnte nicht gut lagerbar. Die Äpfel sind sehr  druckempfindlich. Also genießen Sie den vollen frischen Geschmack ihrer Ernte aus dem eigenen Garten oder konservieren Sie ihn über Chutneys, Gelee und Konfitüren, um im Spätherbst und Winter noch Sommergeschmack auf der Zunge zu haben.

Quelle: Landesverband Gartenbau Westfalen-Lippe e. V.